از میان وعده های بسیار لذیذ و شوکولاتی 😋😍
یه کوکی با رویه شکلاتی که اون قدر نرم و لطیفه که عاشقش میشی ☺️
برای کسایی هم که دنبال تنقلات خونگی برای بچه هاشون هستند و چند مدت دیگه هم مدرسه بچه ها باز میشه 😁🫣 عالیه و بچه ها خیلی استقبال می کنند .

#کوکی_شکلاتی_معصومه

برترین خِرد، خودشناسی است. امام رضا (ع)

@ashpaazbashi
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۸۰ گرم (حدود نصف لیوان) و یا پودر شکر
آرد سفید حدود ۱۴۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
پودر کاکائو ۲۰ گرم (۲ ق غ)
وانیل ۱/۸ ق چ
بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق چ)
شکلات تخته ای ۵۰ گرم

تخم مرغ ، پودر قند الک شده ، کره آب شده ، وانیل رو با همرن دستی کمی زدم . پودر کاکائو الک شده و بیکینگ پودر رو هم ریختم و ترکیب کردم . آرد الک شده رو کم کم ریختم . حواستون باشه آرد زیادی لطافتش رو می گیره ، خمیر یک کمی چسبندگی ممکنه داشته باشه ، روش رو پوشوندم و نیم ساعت یخچال استراحت قرار دادم .
بعد از خمیر به اندازه یه گردو برداشتم . همه رو یک اندازه من به وزن ۳۰ گرمی جدا کردم . اندازه و سایز رو می تونید هر طور بخواید تنظیم کنید . توی دستم گرد کردم . شکلات تخته ای رو به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) آب کردم و رویه کوکی رو در شکلات غلتوندم .
در سینی با فاصله از هم چیدم . در فر که از یک ربع قبل گرم شده (فر برقی :هر دو المنت روشن ، طبقه وسط ، دمای ۱۷۰ درجه ،حدود ۲۰ دقیقه ؛ فر گازی : حرارت پایین روشن ، دمای ۱۸۰ درجه ، طبقه وسط ، حدود ۲۰ دقیقه) قرار دادم .
بدون فر در فر دست ساز روشش هایلایت استوری هست و یا تابه دو طرفه (واشر نارنجی رو در بیارید ، شعله پخش کن بزارید ، حرارت ملایم رو به کم ، تایم حدود ده دقیقه اما بازم چک کنید) می تونید بزارید .
👈برای من ۱۲ عدد کوکی شد .